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    平远土特产-番薯粄

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    发表于 2013-5-13 20:51:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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          番薯粄是平远地道的时令美食。每年农历九月开始,田间地头的番薯收获了,人们便就地取材,制作番薯粄,庆祝丰收。
      番薯粄的制作方法:首先挑选若干无虫蛀、无霉烂的红心番薯,洗净、去皮、切片,加适量的食盐和清水煮熟。将煮熟的番薯片置于大盆中用棒槌捣烂,再掺以适量的米粉
    (粘米粉、糯米粉各一半)和切碎的大蒜苗,充分搅拌均匀成粄团。将粄团置于案板搓揉成柔韧的长条粄筒,用刀切成椭圆形粄块。最后,将粄块依次放进翻滚的油
    锅中,炸至粄块浮出油面,呈金黄色时,便可起锅。番薯粄蒜油香味扑鼻,软滑可口,风味特佳。

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    沙发
     楼主| 发表于 2015-11-29 21:29:59 | 只看该作者
    烤番薯就经常做,小时候

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    板凳
    发表于 2015-12-14 00:51:04 | 只看该作者
    我来顶你的帖子,我们就算认识了,以后我在平远有事,你得上,知道吗

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    发表于 2015-12-18 01:00:05 | 只看该作者
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    发表于 2015-12-18 10:10:19 | 只看该作者

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    发表于 2015-12-18 12:42:27 | 只看该作者
    激动

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    发表于 2015-12-18 23:11:04 | 只看该作者
    我来顶你的帖子,我们就算认识了,以后我在平远有事,你得上,知道吗

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    发表于 2016-6-28 20:30:06 | 只看该作者

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    发表于 2017-3-26 21:19:47 | 只看该作者
    烤番薯就经常做,小时候

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    发表于 2017-8-5 21:20:11 | 只看该作者
    流口水
    是是非非?对对错错?谁是谁非???谁对谁错????

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